Где покушать

Сельское хозяйство Израиля: прочитай и узнай все тонкости

Успех каждой страны зависит не от природных условий и подземных богатств. Все дело – в людях и их стремление. Сельское хозяйство Израиля это демонстрирует наилучшим образом. Достижения государства в этой сфере – впечатляют и поражают ум. Ведь, несмотря на особенности климата и земли. Израильтяне не только получают выращенные собственными руками продукты земледелия, но и эффективно развивают отрасль. Именно им принадлежит множество инноваций, помогающих в получении масштабных урожаев.

израиль сельское хозяйство

Израильские фрукты, овощи, ягоды пользуются популярностью во многих странах. Там куда они отправляются на экспорт. Обусловлено это их высокой экологичностью, качеством, неповторимым вкусом и сочностью. В этой статье я подробно расскажу вам, какие виды сельского хозяйства развиты в Израиле. Вы узнаете много интересного и полезного, даже поразительного для себя.

Обратите внимание! Одну из статей я уже посвящал сельскому хозяйству Земли Обетованной. В ней рассказывается, как здесь выращивается клубника.

Особенности земель и климата

Площадь государства не такая уж и большая – 20 тыс. 770 квадратных км. Для сравнения, площадь Днепропетровской обл. – 31 932 квадратных километров. К тому же – около 40% страны занимают каменистые грунты. А оставшиеся 60% — пустыни. Казалось бы, никаких перспектив у страны в сфере сельского и фермерского хозяйства быть не может. А вот сам состав почв заметно отличается в зависимости от регионов. Что обусловлено разными природными эрозиями, которые воздействовали на грунт. А также особенностями материнских пород. Среди таковых здесь выделяются:

  • аллювий;
  • базальт;
  • песчаные дюны;
  • и другие.

К сведению! В Израиле преимущественно серо-коричневые и просто коричневые почвы. 

экспортная диаграмма продуктов из израиля

Однако сразу же хочется обратить ваше внимание на эффективность труда. Один занятый в сельском хозяйстве человек фактически кормит 95 жителей страны. Например, в Соединенных Штатах Америки это соотношение составляет 1 к 79, а в Китае – вообще катастрофические 1 к 4. 

Земля Обетованная обеспечивает себя продуктами сельского хозяйства на 93%. В страну ввозятся следующие виды продукции:

  • отдельные зерновые;
  • часть масличных;
  • кофе и какао;
  • сахар;
  • мясная продукция.

Обратите внимание! Всего в сельском хозяйстве Израиля работает около 1,1% от всего трудоспособного населения.

Не способствовал формированию собственных сельскохозяйственных угодий климат Израиля. Здесь довольно жарко. Особенно, в летние месяцы. Дожди выпадают очень редко. По сути, они в основном идут только зимой. Но сельское хозяйство Израиля в пустыне не только существует, но и успешно развивается. Что подтверждает старую добрую поговорку «Терпение и труд все перетрут».

экспорт фруктов и овощей из израиля

Сельское хозяйство Израиля: что отправляется на экспорт

Фрукты и овощи экспортируются в разные части планеты. Они востребованы в нескольких десятках стран:

  • Европы;
  • Африки;
  • Северной Америки;
  • Азии.

Что обусловлено, как я уже говорил выше, их высоким качеством, неповторимым вкусом. Они выращиваются по современным технологиям, являются экологически чистыми. В частности, через границу в другие государства отправляются:

  • картофель;
  • клубника;
  • дыни;
  • прочие фрукты и овощи;
  • цитрусовые культуры.

Кстати! Весьма распространен экспорт саженцев разных растений. Закупают в Израиле декоративные культуры, цветы.

Объемы экспорта сельскохозяйственной продукции Земли Обетованной уже давно превышают 1,5 миллиарда долларов в год. Только представьте, какая это подпитка для бюджета страны.

Сельское хозяйство Израиля: история и развитие

Развивалась отрасль на протяжении десятилетий. Много усилий для увеличения посевных площадей было приложено. С середины 50-х до середины 90-х годов прошлого века. В этот же период в стране уделяли повышенное внимание оросительным системам. К примеру, в середине 90-х годов прошлого века. Уже половина всех площадей была орошаемой.

Обратите внимание! С 1952 года по 1984 год объемы сельскохозяйственной продукции увеличились в 8 раз!

израильские коровы бьют рекорды

Наиболее важными продуктами, производимыми местными фермерами, считаются:

  • цитрусовые культуры;
  • арахис;
  • пшеница;
  • подсолнух;
  • хлопок.

К сведению! Более 60% всей потребляемой в стране воды приходится на сельское хозяйство.

Также фермеры занимаются развитием животноводства. И достигли в этом высоких результатов. В частности, по данным на 2014 год одна дойная корова ежегодно в среднем дает более 12 тысяч литров молока. Это значительно больше, чем коровы в Соединенных Штатах Америки (чуть более 9 тыс. литров в год) и в странах Европейского Союза (около 6200 литров в год).

Кстати! Рекордным для страны является удой в 18900 литров за один год. Жирность молока этой коровы составила 5%.

Активно развивается и свиноводство. И этому не помеха особенности религии. В Израиле основными являются иудаизм и ислам, которые запрещают потреблять свинину. Однако в стране есть фермеры, у которых одновременно на вскармливании находится до 10 тыс. свиней.

Особенности фермерства: подробнее о каждом направлении

Выше я рассказал, что расположено сельское хозяйство Израиля в пустыне. Привел основную информацию. Теперь хочу остановиться более подробно на всех особенностях и уникальных моментах фермерства на Земле Обетованной.

фермеры израиля выращивают все в теплицах

Тепличные комплексы

Большая часть фермеров пользуются теплицами. В них выращивают практически все виды:

  • овощей;
  • фруктов;
  • цветов.

Для этого строят не просто теплицы, а полноценные комплексы огромных размеров. Их протяженность составляет километры. Урожайность в теплицах – высокая. Местные агрономы разработали собственные методы и способы выращивания продукции. Теплицы оборудованы по последнему слову техники. В них есть специальные системы климат-контроля и прочие приспособления, компьютерная техника. Что положительно сказывается на результатах. 

Например, если на открытом грунте средняя урожайность томатов составляет около 70 тонн с гектара. То в теплицах удается получать по 500 тонн с гектара! А урожайность перцев в теплице достигает отметки в 200 тонн с гектара! Как отмечают местные специалисты, это еще не граничная точка. Они и дальше стараются развивать направление, дабы повысить урожайность.

Спрос на мировых рынках

Наибольший спрос на продукцию израильских фермеров наблюдается в зимние месяцы. Когда в Европе наблюдается дефицит свежих овощей и фруктов. Структура экспорта примерно следующая:

  • 3% продукции уходит на африканский континент;
  • 29% — в США и Канаду;
  • 37% — в страны Европейского Союза.

Оставшаяся часть распределяется по прочим странам Европы и Азии.

Как недостатки превращаются в преимущества

Как я говорил выше, в Израиле сложности с плодородными почвами. Да и климат не особенно хороший. Приходится прикладывать много усилий, чтобы получить результат. Однако даже недостатки здесь научили трансформировать в преимущества.

оросительные системы израиля автоматизированные

Например, для поливки помидоров отдельного сорта применяется только соленая (!) вода. Что делает томаты невероятными по своему вкусу. Они действительно уникальны. Ни один другой сорт не сравнится с ними по вкусу.

Животноводство и компьютеризация

Интересно, но компьютерные технологии применяются даже в животноводстве. На ногах коров крепятся специальные браслеты. Они получили название педометры. Браслеты собирают информацию, сколько именно шагов сделала корова в день. Информация подается на главный компьютер, собирающий данные. Компьютер анализирует собранную информацию. Фермеры могут отслеживать, сколько именно каждая конкретная корова проходит шагов в день. И следить за состояние здоровья своего поголовья.

Ведь корова, если она заболела, неважно себя чувствует. Она двигается крайне мало, и она либо стоит, либо ложится. Поэтому, если корова мало ходит, фермер тут же отправляет к ней ветеринара. Который проводит осмотр и делает окончательное заключение о состоянии здоровья животного.

Обратите внимание! Такой подход позволяет активно развивать животноводство. Что положительно сказывается на развитии отрасли в целом. В частности, на уровне надоев – о них я писал выше. 

Собственное животноводство позволяет покрыть внутренний рынок примерно на 80-85%. Недостаток – завозят из-за границы.

передовые технологии израиля -куры без перьев

Разводят на мясо и разных птиц:

  • уток;
  • курей;
  • гусей.

Есть отдельные хозяйства, специализирующиеся на разведение страусов.

Передовые технологии, как маркер успеха израильских фермеров

Объясняется столь успешное развитие сельского хозяйства на Земле Обетованной – не только трудолюбием. Но и желанием, стремлением получить результат. И в обязательном использовании передовых технологий, компьютеров.

Обратите внимание! Налажено теснейшее сотрудничество между тремя сторонами – учеными, фермерами, правительством. 

Постоянно внедряются новейшие методы. В частности, речь идет о специализированных:

  • датчиках;
  • программном обеспечении;
  • анализе посредством компьютеров;
  • внедрении ирригационных систем и так далее.
генетики израиля вывели черные помидоры

Все это положительно сказывается на общем развитии отрасли. Формируют современное сельское хозяйство Израиля в пустыне и генетики. Благодаря их работе появились уникальные сорта овощей и фруктов. Они не только устойчивы к местным климатическим условиям, но и имеют явные отличия от своих собратьев. В частности, генетики из Израиля вырастили вкусные и полезные для человеческого организма:

  • черные помидоры;
  • красные бананы;
  • желтые арбузы;
  • кабачки, напоминающие тарелки;
  • и прочие растения.

Такие овощи, фрукты пользуются спросом на международном рынке сельхозпродукции. Что приносит в казну Израиля дополнительную прибыль. Если же говорить о том, какие виды сельского хозяйства развиты в Израиле. То стоит выделить выращивание определенных видов овощей, фруктов:

  • огурцов;
  • перцев;
  • вишни;
  • помидоров;
  • клубники;
  • персиков;
  • фиников;
  • цитрусовых и других.

Благодаря успешной совместной работе ученых и фермеров, удалось вывести новые сорта растений. Они зарегистрированы соответствующим образом. При этом – постоянно увеличивается количество новых сортов. Например, по состоянию на 1984 год их было всего 24, а спустя два года – уже 98. В настоящее время на рассмотрении более трех сотен заявок.

финиковые фермы в израиле

Прочитай так же: про Экзотические фрукты Израиля

Государство стимулирует развитие сельское хозяйство в Израиле

Еще одна причина, по которой активно развивается сельское хозяйство в Израиле – заинтересованность правительства. Государство стимулирует развитие отрасли. Для этого рационально задействуют ресурсы страны. В частности, разработан, утвержден и успешно реализуется план по строительству в пустынях теплиц. Это масштабные фермерские комплексы, оснащенные по последнему слову технику. 

Обратите внимание! Также возведен общегосударственный водовод, поставляющий воду в районы, наиболее сильно страдающие от зноя. 

При Министерстве сельского хозяйства функционирует особый отдел – служба инструктажа. В соответствии с программой поддержки сельского хозяйства каждый отдельный фермер. И каждый агроном получает по 100 часов консультационной помощи. При этом фермеры оплачивают только 30% этой услуги. Также создана особая система, которая направлена на то, чтобы стимулировать фермеров. А так же использовать в своей работе новейшие разработки, современные технологии.

Например, если построена оборудованная по последнему слову техники теплица. Стоимость которой составляет полмиллиона долларов, с бюджета страны фермер получает компенсацию в размере 30% от сметы. Или погашается 30% кредита, который фермер брал на строительство (если брал, конечно). Сельское хозяйство Израиля – одна из важнейших сфер экономики. Благодаря которой страна стала полностью независимой. Способна практически самостоятельно прокормить себя. Поэтому неудивительно, что люди, работающие в этой отрасли, пользуются уважением. Они смогли на камнях и песке создать уникальные фермеры. Поражающие урожайностью и качеством выпускаемой продукции.

стимулирование государством сельского хозяйства в израиле

Сельское хозяйство в Израиле, заключении о поливной воде

Вы спросите а где же сколько взять воды для полива? Ведь у самой самой страны единственным пресным источником является Озеро Кинерет. Да все очень просто:

  • Во первых — стана из Озера берет сейчас 30-40%, остальное опреснительные заводы.
  • Во вторых — Страна использует воду вторичной очистки, та которая идет с канализации. После заводов очистки её используют в поливе на полях.
  • В третьих — это Земля Обетованная и здесь научились извлекать пользу даже от дождя. Водяные стоки ведут к большие хранилищам для воды. Ее сохраняют и обогащают питательными элементами которые способствуют хорошему плодородию.

По многим вопросам я с радостью отвечу и расскажу!!! А так же, вы можете сами находясь в Израиле побывать на плантациях и посмотреть все сами. Что нужно это заказать экскурсию по Земле Обетованной.

Мне 30 лет родился в Украине, на данный момент в Израиле. Веду личный Блог об маленькой и удивительной стране

7 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *